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仓体：粮仓不同于其它建筑物，除承受风载、雪载、等载荷外，还要承受相当大的粮食侧压力，尤其要考虑不同粮种、不同堆放方式、不同装粮高度的粮食侧压力对仓壁的影响，以防墙体开裂；粮堆内部或底层结露，轻者可利用自然通风、结合翻倒粮面或持续机械通风方式排除湿热，重者也应出仓日晒或干燥。还要考虑对地坪的垂直压力、预防地坪下陷。仓门、仓窗：仓房的门窗、孔洞设置要考虑粮食进出仓工艺和日常管理方便。考虑到仓房的气密性和仓储工艺要求，仓房的窗户宜少、窗户大小、数量与开启方式要符合通风、补仓作业需要。

粮食水分直接影响粮食数量、经济效益和储粮安全，但环境气候条件是影响粮食含水量的一个重要因素。在密闭条件下，如果粮食水分在安全标准内，则一年四季的储藏都是稳定的。但粮堆是一个开放的生态系统，与外界环境不断地进行物质能量交换，粮食含水量不断变化。若粮仓气密性不好，其隔防潮性能也不好，仓内粮食稳定性差，易受外界不利因素影响，粮食容易出现吸湿、结块和发热霉变现象，特别是在夏季或者高温高湿地区，大气中的水分子很容易渗入仓内，引起仓壁和粮堆表层结露，造成仓内局部水分。当粮仓气密性较好时，大气中的水汽不易进入粮堆，粮食含水量变化幅度较小。部分地下密闭空间可能有积水，可能发生淹溺等事故，这些都是潜在的安全隐患。

影响储粮结露的因素很多，但主要是温差、湿度及与其相平衡的水分。表层结露。多发生在季节转换时期，多发生在11月份前后，在秋冬季节，气温下降很快，仓温和粮堆表层温度形成温差，粮堆内部的热空气向表层粮面扩散，使表层结露，结露部位通常在粮面下5~30cm 处。低温粮进入高温季节也能产生表层结露，多出现在4月份前后。在通风降温密闭的基础上，用木板压实粮面，减小表层粮堆孔隙度，以减少粮堆的空气对流，减缓粮温上升速度。此时，在仓内中心部位受外温影响较慢，粮温低，仓内上下和周围受外温影响较快，粮温较高，